SpiritFerm Bayanus Restart ir īpaši izvēlēta rauga šķirne ar paaugstinātu alkohola toleranci, kas paredzēta vīna restartēšanai.Pirms rauga pievienošanas ir ieteicams rehidrēt SpiritFerm Bayanus Restart raugu. Šim nolūkam traukā ielej apmēram 200 ml ūdens ar temperatūru 22-25 ° C un nedaudz cukura, pievienot maisa saturu un kārtīgi samaisa. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Pēc šī laika jāaktivizē raugs, kas būs redzams putojot.
Neaizmirstiet pievienot rauga barotni.