Kalcija karbonāts 50 g vai "pārtikas krīts" vīna deoksidēšanai.

Lai samazinātu skābumu, uz katriem 10 litriem vīna izšķīdina 6,5 ​​g kalcija karbonāta. Tas samazinās vīna skābumu par aptuveni 1 g / l (0,1%). Maksimālā pieļaujamā deva ir 1,5 g uz 1 litru vīna (vīnam no rabarberiem 2g / l).

Lietošana: nepieciešamais kalcija karbonāta daudzums, izšķīdina nelielā daudzumā vīna vai ūdeni, pievieno vīnam un labi samaisit.